Sergio Odetti, gerente de AGD: El contexto para la producción, industrialización, comercialización y exportación.

En la tarde del jueves compartimos una nueva “Ronda de Mates” –que son sello distintivo de la 95.3 TX-FM-, en esta oportunidad enmarcado en “TX – Con Aire Rural” donde nos entrevistamos con el gerente de la Aceitera General Deheza de Hernando Sr, Sergio Odetti, donde hablamos de diversos temas que incluyen su estructura, funcionamiento y trayectoria como así también analizamos cómo afecta al sector algunos puntos concretos que hacen a la actualidad.

En primer lugar, con motivo de tratarse de un año electoral, donde en primer lugar en Agosto están las PASO y luego en Octubre las generales legislativas, Odetti interpretó que: “hay expectativas renovadas lo que lleva a que se esperen los resultados de las elecciones para tomar decisiones relacionadas con la inversión debido a que en nuestro país hay una gran parte de la sociedad que apuesta a este modelo y otra gran parte al modelo económico anterior”.

Al momento de referirse a la AGD, la definió como una empresa consolidada e integrada en los procesos de producción, industrialización, comercialización y exportación, la cual cuenta con cuatro áreas bien marcadas que son la de producción agropecuaria, industrialización, marcas y la de maní, ésta última una unidad de negocios integrada en un proceso de logística muy bien aceitado.

Interpretó que Argentina como productor de alimentos lo hace muchas veces más de las cantidades necesarias para lograr el abastecimiento tanto interna como externamente pero el problema es la mala distribución de los mismos, por lo que consideró que: “lo que nos falta es transformar la materia prima en productos con valor agregado para generar trabajo y cumplir con el objetivo de la inclusión”.

A su vez, siguiendo con su análisis remarcó que esto se podrá dar acompañado de políticas de estado que den seguridad jurídica al inversor y siempre conservando las buenas practicas agropecuarias que hacen que el negocio sea sustentable en el tiempo.

Por otro lado, retomando el tema de la producción manisera, el gerente de AGD indicó que: “el maní encaja muy bien dentro de la rotación de cultivos de la zona, respetando los tiempos que corresponden, que son cinco años de espera para volver a sembrarlo”, al tiempo que reconoció que: “ahora el maní se está sembrando más en esta zona no solo por el esquema de rotación sino por los inconvenientes de la zona sur en donde se registraron enormes pérdidas”.

Además, detalló que este año a los productores maniseros les fue muy bien, pero al margen del corrimiento de la producción del sur hacia nuestra zona, el tema va a estar complicado porque los campos de acá no tienen las extensiones que se necesitan para producirlo, por lo que se avizora que el maní se traslade más a su lugar de origen que es el norte”.

En cuanto a los niveles, donde Córdoba produce más del 90 por ciento que se exporta al mundo, Odetti contó que AGD abarca el 25 de ese porcentaje.

Por último, le preguntamos de la capacitación que están realizando desde la AGD y que lo tienen como instructor de las soberanas de la Fiesta Nacional del Maní, indicó que es importante que nuestras embajadoras conozcan todo de la oleaginosa desde la siembra, cosecha, industrialización y comercialización para que cuando hablen de la producción y del hombre de campo tengan fundamentos.